Un de mes meilleurs moments de voyage, ma rencontre avec ma famille tasmanienne, Wilma et Mike, un Wwoofing, de la musique… bienvenue dans un nouveau billet sur mon voyage en Australie !
Nous sommes le 27/01/2023, beau matin, soleil d’été, je déguste mon jus de fruit et mange mon cake à Kettering, la ville embarcadère pour l’île de Bruny Island, quand une dame, sourire aux lèvres, s’approche de moi. La discussion s’engage facilement autour de ma guitare posée à mes cotés. « Est-ce que je peux jouer ? », me dit-elle.
Wilma accompagnée de son petit fils, semble très curieuse à l’idée de rencontrer un jeune voyageur sac à dos et guitare à la main (pas douché depuis 3 jours).
Très vite elle me propose de poser ma tente dans son jardin et d’aller ensemble à Bruny Island sur leur bateau.
Nous passons une soirée incroyable, en musique, autour d’un bon repas fait maison. je suis bien gâté, les pieds dans l’herbe entre les rangées d’haricots et de patates…
On revisite quelques standars de jazz, chansons française : Yukulele et guitare accoustique !
Imaginez le moment, tous les deux assis dans le potager, soleil couchant, à parler de nos cultures et à faire de la musique jusqu’à la nuit tombée.
Avec Wilma, c’est une rencontre très musicale, comme un coup de foudre musical et amical.
Le lendemain, c’est la découverte du potager en permaculture !
Voilà où j’ai dormi ! Au beau milieu d’un 500m3 de terrain cultivé face à la mer sur le haut de la petit colline où habite Wilma. Nombreuses cultures d’été, on retrouve les haricots, le maïs, les courges, fraises, patates et nombreux arbres fruitiers…
Je rencontre sa famille, son fils et ses petits enfants avec qui nous partageons une après-midi à la rivière.
Wilma me fait visiter le coin, les bons plans locaux comme la déchetterie qui se transforme en Brocante.
L’idée est superbe ! En Australie, on trouve de nombreux tip shop (boutiques de conseils) dans les tip rubbish (déchetteries) avec un espace brocante où on recycle et revend à petit prix à partir d’objets qui été destiné à être jeté.
https://www.abc.net.au/news/2016-04-22/australias-first-tip-shop-turns-23/7349626
Wilma me présente aux voisins qui ont des fermes. On prend le temps, discute avec les fermiers qui sont ses amis, on se sourie, fait de la musique.
Bonne nouvelle, un couple d’amis fermiers est intéressé pour avoir de l’aide ! Je commence demain !
Lundi 30 janvier, premier jour chez Stan et Briony :
Après une nuit paisible dans la cabane au fond du jardin dans laquelle je séjourne, un petit réveil en douceur à 7h avec le chant des nombreux oiseaux de la Tasmanie.
En ouvrant la porte, j’aperçois ces nombreuses variétés d’arbres, d’eucalyptus, chênes et sapins qui s’entremêlent et créent une harmonie fraiche d’odeurs.
Je rejoins le couple dans leur maison pour partager un café bio.
De 8h à midi, à la découverte du jardin !
Arrosage des basilics verts et thaïs, sous la petite serre ; Nettoyage des vieilles laitues ; Nettoyage des sentiers et des rangées de plantation (ici on fait tout manuellement) ; Plantation des betteraves à même le sol et arrossage ; Préparation de 4 nouvelles rangées.
On y ajoute une bonne couche de compost qui vient de la déchetterie (Tip rubbish)
Puis on partage ensemble le repas du midi, avec Stan chef Indien.
Cette première matinée me remémore de bons souvenirs de mon premier Wwoofing en Normandie où je suis resté 1 mois (Les Jardins De La Tillaye – https://m.facebook.com/profile.php/?id=100066469757318).
Fraicheur du jardin, soleil levant, variétés de couleurs et de légumes. Je remets les mains dans la terre, le sol vivant et respire à nouveau.
Je prend beaucoup de plaisir à accomplir les différentes tâches et m’imagine de nouveau avoir mon propre jardin maraicher.
Mardi : Hoeing paths ; Désherbage ; Récolte des oignons rouges et des carrottes,
On ajoute aux 4 nouvelles rangées de la veille :
- Des algues mélangées à de l’eau
- On plante choux et brocolis
- On arrose avec un autre mélange eau + algues
Le repas d’aujourd’hui est succulent ! Avoine + Yaourt végétal + mûres du jardins (blackberries + Mulberries) + pommes séchées.
Le mercredi matin, c’est la préparation des commandes pour les locaux et la livraison des 4 restaurants de la ville du coin, Hobart !
C’est très intéressant et super gratifiant de mener sa production dans le village d’Hobart et de savoir qu’elle va être cuisinée par des grands chefs du coin. Brasserie, Pubs, Restaurants, 4 lieux mythiques d’Hobart que je recommande !
- Hamlet Hobart Cafe https://www.hamlet.org.au/
- Ogee https://www.ogeehobart.com.au/
- Templo https://templo.com.au/
- Tom McHugo’s Hobart Hotel https://www.instagram.com/tmchugos/
La maison de Stan et Briony !
Les voici ! Stan, originaire d’Inde et Briony, Australienne, sont tous deux scientifiques reconvertis dans le maraîchage en permaculture. Ils ont entrepris la construction de leur maison début des années 2000.
Panneaux solaires, récupérateur d’eau de pluie, toilettes sèches, matériaux durables, jardins en permaculture, étangs, animaux…, ils ont créé les conditions d’une forme d’auto-suffisance en harmonie avec le vivant et ceux qui les entourent. La cuve de stockage de l’eau de pluie est filtrée pour l’utilisation du quotidien (vaisselle, machine à laver, douche, alimentation…). Les panneaux solaires apportent électricité et chauffage. L’isolation en terre et paille qui est écologique est aussi très économique car il n’y a pas de perte de chaleur. Enfin les toilettes sèches sont très économes en eau et supprime cette invention stupide ! Celle de faire caca dans de l’eau potable !
Tout est composté : déchets humains et animaux, déchets alimentaires, et donc utilisé pour le jardin.
https://goodlifepermaculture.com.au/fat-carrot-farm/
Un vrai lieu de vie et de paix où la lutte écologique s’organise.
Dans ces moments, je me sens tellement bien. En harmonie avec la nature et le vivant, en paix.
Les « après midi », je vaque à mes occupations. Je vais me poser à la mer, fais du vélo, continue de chercher une voiture et je m’essaie à l’écriture de chansons.
Je suis arrivé dans cette ferme,
Intrigué par l’odeur verveine.
Là bas j’y ai rencontré, Stan et ses poulets.
Entouré de ces grosses fermes qui cultivent la déraison et le mal manger.
Ici j’ai rencontré une famille en lutte pour l’humanité.
Grosses carottes j’ai ramassé,
Il faut s’engager pour bien manger !
Toi aussi tu peux faire le pas,
d’une culture raisonnée ou d’une action pour l’humanité.
Car le temps presse, le temps presse.
N’entends tu pas les grondements de la terre,
Rugir ces féroces millionaires.
Je fais parti des vivants qui veulent le rester.
J’ai quitté la ville pour retrouver la terre.
Et pour cela j’ai choisi de tout donner.
La semaine de Wwoofing se termine et je rentre chez Wilma et Mike son mari, que je ne connais pas encore. Mike a été malade ces derniers jours, il est resté au repos. Et bah je ne suis pas déçu ! Ils forment tous deux un couple merveilleux, aventurier, souriant, qui profite de chaque instant.
Mike est ingénieur à la retraite. Il aime passer du temps sur son ordinateur et ses cartes électroniques. Chaque matin quand il se lève, il s’assoit, face à la mer et admire le merveilleux paysage surplombé par leur maison. Les bateaux y passent lentement, on y voit au loin Bruny Island.
J’aime me réveiller et le voir là, assis, avec un grand sourire aux lèvres ! Il respire le bonheur et la joie ! J’ai alors le sourire à mon tour, quelle belle façon de commencer la journée.
Wilma est dentiste pratiquement retraitée, toujours amoureuse de son activité, elle a quelques rendez-vous chaque semaine.
Musicienne, elle aime jouer parmi sa dizaine de Yukulele et ses gros carnets de chansons. Elle est une femme très patiente (avec moi) et ses petits enfants qu’elle garde de temps en temps.
Le rituel du matin, c’est la cueillette au potager, la préparation des bons repas que l’on partage ensemble, les nombreux moments musicaux, la simplicité des choses qui viennent, les sorties en bateau, les baignades en bas de la colline, la rencontre et la visite de leurs amis, les balades avec Pitch, le chien de ses petits enfants…
Je passe du bon temps avec eux. Ils sont très généreux avec moi et me laisse une grande liberté. Ce sont comme des grands parents, je les aime profondément.
Une belle pensée à Philippe (sur la droite) qui vit sur le bas du terrain dans un beau chalet, avec qui nous passons aussi du bon temps.
A bientôt !
